Cognassier de Cathay
Le Chaenomeles cathayensis fleurit en Avril. Ses gros fruits de 15 cm de long sont mûrs en Octobre. Très parfumés une fois cuits, ils sont excellents en gelée ou en mélange avec de la pomme. Peu exigeant, le cognassier de Cathay s'adapte à tous les types de sols et d'expositions